Переглянувши останню розсилку і виявивши дебати з приводу очищення чавуну від іржі (в темі про емальований газову плиту)), вирішила все це написати))
Одного разу, була в гостях і, виявила в старій плиті, якою давно не користувалися, маленьку, чавунну сковорідку. І засмутилася, коли взяла її в руки - внутрішня поверхня місцями була покрита іржею ... А тому ця сковородочка животіла нікому не потрібна в занедбаному стані, я привезла її додому і стала шукати в інеті підказки - як же очистити чавун від іржі без наслідків? Справа була перед Масляниця, і, захотілося мені млинці спекти саме на чавунній сковороді, тому що вони в принципі у мене погано виходять :) Переглянувши чимало сайтів, я визначилася з вибором ... цей рецепт викладаю тут, думаю, він стане в нагоді ще багатьом.
Перший етап - прожарити сковороду з сіллю, насипавши сіль на дно товстим шаром і залишити на ма-а-Льонька вогні на тривалий час - 3-4-5-6 годин. Після закінчення цього часу (все залежить від товщини жирових відкладень) ви помітите, як нагар почне потріскує і обсипатися чорними Шелушков. Коли вважаєте за потрібне прибрати сковорідку з вогню, дайте їй охолонути, приберіть все, що в ній знаходилося, потім сполосніть водою і починайте безпосередньо очищення від ржавчіни.Для цього візьміть сиру картоплю в шкірці, розріжте його навпіл, умочіть зрізом в сіль і натирайте місця, де є іржа. З картоплі буде виділятися кислота, яка, змішуючись з сіллю і іржею, утворює суміш. У міру забруднення, все це видаляємо і починаємо спочатку.
Потім знову обполіскувати водою, витираємо насухо, наливаємо олії на дно, змащуючи всю внутрішню поверхню, залишаємо на 30-60 хв. на ма-а-шовкові вогні прожарюватися.
Найцікавіше - перевірка результату)) Якщо вам здалося, що іржа залишилася, повторіть процес очищення картоплею і сіллю, потім знову обполосніть водою, обсушити і змастіть маслом.
На наступний день після багаторазово виконаних процедур, я в страху почала випікати млинці - раптом щось буде не так? ....... Діти залишилися задоволені - все було просто чудово! :) Тепер, це чавунне диво у мене в улюбленицях! Після використання обов'язково витираю насухо і змащую маслом. Сподіваюся, що моя писанина комусь буде дуже корисним. Бажаю удачі!