Сьогодні ми розповімо, як самостійно зі старої електро духовки зробити коптильню і димогенератор.
Привіт. Довго я зрів на копчення, все ні як руки не доходили щільно зайнятися цим питанням. Ось нарешті з'явилося і час і можливість.
І стало світу ось це чудо:
Сама коптильня, це давня радянська електро духовка «Харків М», давно вона заважала під ногами в гаражі. Нарешті їй знайшлося застосування)
З того що в ній модернізував, це зробив розбірним корпус. І додав терморегулятор.
Регулятор дав нам можливість чітко підтримувати необхідну температуру при гарячому копченні.
Якщо коптимо холодним, то регулятор не використовується.
Так само в середину чітко вписалася порізана сітка для мангала.
І навіть вийшло два яруси.
Окрема тема це димогенератор. Їх багато варіантів, кожен підбирає під свої потреби.
Складного нічого немає, як і завжди :)
Труба з вваріннимі гайками під 1/2 і М16
1/2 це у нас вихід диму, а 16 вкручується тонка трубка для подачі повітря від компрессора.Компрессор, акваріумний.
На трубі 1/2 зроблені прорізи, через них дам засмоктує в коптильню.
Ще пару фото для наочності
Так само були виготовлені кришки, на денце і верх димогенератора.
В принципі на цьому всё.Можно стикувати димогенератор з коптильнею і власне коптити.
Як видно робота не складна, можна вкладеться за пару днів, не рахуючи фарбування.
Так само саму коптильню легко можна замінити на сучасну електро духовку.
На цьому все. Дякуємо за увагу:)
P.S. Максимально детальну інфу по виготовленню цієї коптильні, можна побачити на моєму відео.
