Способів знезараження води існує безліч. А ось наші предки користувалися ще й ось таким способом - за допомогою червоної рябіни.Рябіна багата антибактеріальними і дубильними речовинами, а також всілякими мікроелементами і ефірними масламі.В ній багато вітамінів, в тому числі вітаміну Р і С, провітаміну А (каротину), і пектинів, які пригнічують газоутворення в кишечнику, перешкоджаючи надмірному бродінню вуглеводів.
Але особливо цінна горобина в природних умовах, коли потрібно швидко і ефективно очистити непридатну для пиття воду.Ето рослина містить в собі кислоти, завдяки дії яких гальмується ріст мікроорганізмів, грибків і плесені.Не випадково адже наші прадіди при заквасці капусти в бочках (або при мочіння яблук) обов'язково клали ще й гілочку горобини, тоді капуста зберігалася дуже довго.Антимікробні властивості горобини першими взяли на «озброєння» мисливці, які часто поповнювали запаси води з річок, ставків та інших іноді непривабливих джерел води.
У ємність з водою вони клали гілочку червоної горобини з листям і ягодами. Через пару годин навіть затхле вода ставала придатною для пітья.Данние наукової літератури вказують на виражену антимікробну дію виділених з плодів горобини біологічно активних речовин:
Експериментальними дослідженнями встановлено, що аскорбінова і параскорбіновая кислоти, виділені з плодів горобини, мають здатність гальмувати зростання деяких мікроорганізмів, грибків і плісняви.
Парасорбіновую кислота, що знаходиться а горобиновому соку, має антимікробну активність, вона затримує зростання Staphylococcus aureus (золотистого стафілокока), проявляє тератогенну дію відносно деяких вірусів.
Виражену антимікробну дію має і сорбінова кислота. Володіючи селективною дією, дане з'єднання має здатність одночасно придушувати патогенні мікроорганізми.
Тому, якщо ви в поході знайшли джерело води, але сумніваєтеся в її придатності, не полінуйтеся пошукати навколо деревце червоної горобини.
Крім усього іншого, горобина наситить воду своїми корисними вітамінами, амінокислотами та мінеральними речовинами. Горобина дуже корисна, недарма її так люблять птиці. Особливо після заморозків, коли в ній зникає горечь.Істочнік