Льодяники від кашлю-прекрасний засіб не тільки від кашлю. Вони добре допомагають при нічних нападах кашлю, коли кашель настільки сильний, що не можна зупинитися. Шкода, але аптечні льодяники часто не справляються з поставленим завданням.
Тут зможуть вам допомогти саморобні льодяники. Їх готують на основі цукрового сиропу. Само собою своїми руками!
Льодяники від кашлю - відмінний засіб не тільки при кашлі, а й при наполегливому нічному кашлі, коли напади настільки сильні, що не можеш зупинитися. На жаль, аптечні льодяники не справляються з цим завданням, тому на допомогу приходять саморобні льодяники на основі цукрового сиропу. Коли в минулу зиму у мене дитина захворіла і кашляв якраз по ночах, що майже щоночі ми викликали швидку, лікар порекомендував мені робити льодяники від кашлю самої, на основі паленого цукру. Я допрацювала цей варіант і тепер роблю заздалегідь льодяники від кашлю з травами. І звичайно ж, своїми руками!
Трав'яні льодяники від кашлю:
- 1 стакан води
- 2 склянки цукру
- 2 столові ложки меду
- чверть склянки сушених трав (шавлія, кора дикої вишні, бузина). Можна купити готовий збір від кашлю в аптеці (грудної) і додати суміш цих трав.
Протягом 20 хвилин томити трави у воді на повільному вогні, закривши каструлю кришкой.Затем процідити отриманий настій і перелити його назад в каструлю. Додати цукор і мед, розмішати і довести до кипіння, потім обережно варити на повільному вогні. При нагріванні суміш буде стає все більш вузький, тому потрібно її постійно перемішувати, найкраще дерев'яною ложкою або лопаткою. Коли суміш стане зовсім вузький і почне утворювати нитки то потрібно зробити наступне: капніть трохи сиропу в чашку з холодною водою - і надкусити застиглу краплю. Якщо вона клейка і прилипає до зубів, то потрібно варити сироп ще трохи. Якщо краплю можна розгризти, то сироп вже готовий.
Якщо сироп почне кристалізуватися, то можна додати в нього трохи води і додаткову ложку меду.
Коли сироп вже готовий і впала в стакан холодної води краплю можна розгризти, візьміть аркуш пергаментного паперу і вилийте на нього чайною ложкою краплі сиропу недалеко один від одного (але залиште місце щоб вони розтеклися), охолодіть і потім зніміть льодяники з листа пергаменту. Загорніть кожен льодяник в пергамент або припудріть їх цукровою пудрою, щоб льодяники не злипалися між собою. Зберігати їх можна в скляній банці. кристали і варити далі до потрібної консистенції
Трав'яні льодяники від кашлю (легкий варіант):
Щоб зробити льодяники ще простіше, можна не варити цукровий сироп, з зробити медові льодяники з травами.
- 1 стакан меду
- 1 столова ложка сухих трав або суміші трав (див. Вище)
Розігрійте мед в каструлі, додайте трави. Варіть на повільному вогні, а потім зніміть мед з вогню, накрийте кришкою і укутайте на 10 хвилин. Потім процідіть суміш з трав і меду і перелийте її назад в каструлю. Тепер, дотримуйтесь інструкцій вище, нагрійте суміш на повільному вогні, зробіть тест на твердість льодяників і зніміть з вогню. Розлийте льодяники з допомогою чайної ложки на аркуші пергаментного паперу, дайте застигнути, потім оберніть або обваляйте в цукровій пудрі, щоб вони не прилипали один до одного.
джерело