Хочу поділитися з вами рецептом соковитого, смачного і дуже цікавого пирога. Цей пиріг, напевно, буде для багатьох відкриттям, тому що піклується не використовуючи вологе тісто. Багато було суперечок на форумі кулінарії навколо цього пирога - у кого-то пиріг розвалюється - але, в основному все приходили до єдиної думки - пиріг чудовий. Подивіться, як вийшло у мене. Піч його можна і в духовці, і в мультиварці.
Цього року урожай літніх яблук радує нас.
Борошно-1 склянка
Манна крупа-1 стакан
Цукор-1 стакан за рецептом (але я раджу 0,5 склянки)
Розпушувач-2 ч.л.
Кориця-1 ч.л.
лимон (сік) -1 ст.ложка в начинку
Яблука-600 гр (начинка)
Слів.масло-150гр
Ванілін -на кінчику ножа.
Отже, готуємо суху суміш. Змішуємо просіяне борошно, манну крупу, цукор, розпушувач і корицю (0,5 ч.л.), ванілін.
Виходить ось така суха смесь.Яблокі моєму, чистимо, видаляємо серцевину, трьом на крупній тертці і додаємо решту корицю і лимонний сік.
Форму застилає фольгою і рясно змащуємо вершковим маслом.
Беремо столову ложку і починаємо збирати наш пиріг. Діаметр моєї форми - 20 см. Суміш і яблука потрібно розкладати тонким слоем.Смесь зисипаем, щоб дно форми закрилося (три стол.лож.)
Потім маленькими купками викладаємо яблуко. Купки акуратно рівномірно розкладаємо виделкою або силіконовим ножем, далі, знову суху суміш (3 ст.лож). - верхній підсумковий шар пирога повинен бути з суміші.
У мене вийшли - 4 шари суміші, 3 шари яблук. На верхній шар через тертку трьом холодне вершкове масло (150 гр).
Я поверх вершкового масла поклала яблучка, порізані слайсами
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при t 180 ° - 50 хвилин. (Як завжди обмовлюся, що кожна господиня знає нюанси своєї духовки, повинна контролювати сама). Пиріг вийшов високий за рахунок розпушувача і набряклою манною крупи. Готовий пиріг остудити, і потім тільки витягаємо з форми.
Присипала пиріг сумішшю кориці і цукрової пудри. Остужаем до теплого стану, щоб пиріг схопився, і нарізаємо на шматочки, бажано ребристим ножем
Пиріг вийшов дуже ніжний, ароматний! Приємного чаювання!!!