І був у ньому (в дитинстві) ще один символ - КАРТОПЛЯ. Багато мали тоді город. Це стосувалося в тому числі і інженерів, військових офіцерів, викладачів ВНЗ, начальників відділів та лабораторій, бухгалтерів та інших міських жителів. На ньому тодішній офісний планктон всією сім'єю своїми руками саджав, полов, підсапував, обприскував, викопував і вивозив з нього картоплю. Не можна сказати, що цим займалися абсолютно всі, але значна частина наших співгромадян - абсолютно точно. Везли на дахах перевантажених москвичів, на корпоративних КамАЗ і в авоськах. І практично в кожній родині був льох, куди батько сімейства зі старшим сином ходили раз в два тижні по неділях за припасами. І часто цей льох був де-небудь на відшибі в іншому кінці міста, куди доводилося ще топати по морозу хвилин двадцять від кінцевої зупинки автобуса.
По крайней мере, в моєму дитинстві було так))
Зараз вже заготовками на зиму мало хто займається, особливо в великих містах. По крайней мере, в моєму колі офісних працівників.
Дійсно, економічна вигода не так очевидна. Оптова ціна картоплі в сезон на оптовому ринку 10-12 р / кг. Роздрібна ціна в магазині біля будинку 20 р / кг. Протягом року ціна зростає до приблизно 40-50 р / кг. Здавалося б, зростання ціни з 10 до 50 р / кг - дає профіт в п'ять разів! Однак, по-перше, ціна зростає протягом року поступово і в результаті економія виходить рази в три-чотири. По-друге, в абсолютних значеннях економія також не вражає. Наприклад, якщо купити 300 кілограмів картоплі по 10 рублів, а не по 40 в супермаркеті, то ми витратимо 3000 рублів, а не 12000. Економія виходить 9000 рублів - не погано! Можна купити поліс ОСАГО і повний бак бензину, наприклад. Але ця економія рівномірно розмазана тонким шаром по всьому році і зібрати її практично неможливо. По-третє, у мого покоління немає пагорбів. Просто тому що їм вони не потрібні. І в нових будинках льоху не передбачені, як це було в радянських п'ятиповерхівках. І навіть тих, у кого вони є в будинку або в гаражі, зупиняє лінь лізти кудись в брудний підвал, бруднитися, дихати пилом і т.д.
До того ж у картоплі є істотний недолік - його треба чистити. )) В цьому відношенні він сильно програє тим же макаронів і круп. За те ширина спектра застосування картоплі ніяким макаронів не снилася - пюре, жарка в сковороді, супи, запіканки, драники, картопляні зрази, домашні чіпси і взагалі на що вистачить фантазії.
Загалом, наші співгромадяни в більшості вважають за краще не робити заготовки, а купувати їжу в супермаркетах. Я їх прекрасно розумію, сам такий.
Проте, я вирішив спробувати запастися картоплею на зиму. Поки в якості експерименту. Хоча, десь затія може здатися сумнівною, на це є кілька причин: По-перше, економіка переживає не кращі часи, ціни ростуть і зекономлені гроші не стануть зайвими, нехай навіть рівномірно розмазані. По-друге, створюється хоча б відчуття якоїсь продовольчої безпеки. Втрата роботи, непередбачені витрати, форс-мажор - в будь-якому випадку мішок картоплі і пара банок солоних дозволять більш-менш нормально харчуватися сім'ї з чотирьох осіб.
Мета експерименту - визначити доцільність закупівлі картоплі на зиму, виявити можливі додаткові плюси і мінуси цієї дії.
Тепер по суті. Мені пощастило. У моїй гаражної майстерні є льох. Звичайний, який є в більшості гаражів більшості гаражних кооперативів нашої країни. І від старого господаря дісталося щось на кшталт засіки для картоплі - невеликий ящик без однієї стінки на пару мішків. Зрозуміло, що мене такий стан речей не влаштувало і тому вирішено зробити засік для картоплі своїми руками. Хотілося вирішити питання з місцем зберігання картоплі раз і на завжди, щоб більше до нього не повертатися.
Основна вимога до сховища для картоплі - воно повинно розташовуватися в 20-30 сантиметрах від бетонних стін і підлоги. Крім того, стінки і дно не повинні бути суцільними, щоб забезпечити циркуляцію повітря. Картопля рекомендується насипати шаром не більше метра. Для більшої надійності картоплю можна прокласти листям горобини або насипати зверху буряк.
Після деякого обдумування конструкції вирішив зробити металевий каркас зі вставними дерев'яними гратами. Така конструкція здалася мені найбільш простий у виготовленні, надійної і довговічною. По-перше, така конструкція легко витримає навантаження в кілька сот кілограмів. По-друге, оброблення та зварювання металу простіше і швидше, ніж виготовлення якихось теслярських або столярних з'єднань. По-третє, зварена конструкція ніколи не розхитається, що не висохне і не заплесеневеет. Вирішальний аргумент - ящик з металу простіше поставити на ніжки, описані в технічному завданні.
Каркас вирішив варити з мого улюбленого п'ятдесятого куточка. На метал пішло 1700 рублів.
Габарити засіки: висота 700 мм, ширина 1400 мм, глибина 700 мм. Відстань від підлоги до дна ящика 300 мм. Такі розміри ящика при моєму зрості 185 см дозволяють комфортно набирати картопля на початку практично не нагинаючись, а в кінці вільно дотягнутися до всіх куточків ящика.
Однак, розміри люка в льох не дозволяють опустити в нього вже готовий засік. Тому оброблення металу і зварювання основних деталей виробляв на поверхні.
Так були вирізані і зварені ніжки, днище і верхня рамка каркаса.
І вже в самому льосі справив великовузлове складання. Ця збірка не зайняла багато часу, тому що деталі були підігнані ще на поверхні. Тому надихатися димом не довелося. Робота від закупівлі металу до звареного каркаса зайняла майже п'ять годин.
Фарбування повинна підвищити антикорозійні властивості ящика для картоплі. Та й зовнішній вигляд не на останньому місці. За фарбу віддав 250 рублів.
Дно і стінки ящика виготовлені з рейки 50х25. Для мінімізації відходів довелося купувати триметрові рейки і доставляти на своєму легковому автомобілі. Добре, що база з металом і дошкою розташовується буквально в п'ятдесяти метрах від воріт мого гаражного кооперативу. За рейку заплатив 800 рублів.
Всю ніч напередодні мого візиту на базу йшов дощ. Тому обпиляні в розмір рейки довелося трохи посушити. Вранці залишилася тільки природна вологість деревини. Була шалена думка острогать дошки щоб зробити їх більш гладкими, але прикинувши, що доведеться стругати близько сотні заготовок з чотирьох сторін відкинув цю думку. Адже це ж всього лише засік для картоплі.
Далі залишилося тільки збити решітки на стінки і дно. Відстань між брусками 25 міліметрів. Головки саморізів трохи втоплені в деревину, щоб виключити їх контакт з вмістом засіки.
Перед установкою щитів обприскали їх міцним розчином марганцівки. Виявилося, що марганцівку тепер не можна просто так купити в аптеці. Наркомани навчилися готувати з неї якийсь наркотик, тому вона внесена до списку сильнодіючих речовин і відпускається тільки за рецептом O_o. Добре, що знайшов на дачі бульбашка ще радянського виробництва, який весь і використовував. Як бути далі і чим обприскати засік в наступному році - не знаю. Потрібно буде знайти щось безпечне.
У робочому режимі стінки і дно утримуються вагою зберігається картоплі. Але тим не менше я зробив кілька отворів в каркасі ящика і притягнув решітки до каркаса за допомогою саморезов.
Конструкція ящика така, що виключає контакт зберігається картоплі з будь-якими металевими частинами - тільки тепле дерево.
На цьому все. Виготовлення засіки для картоплі обійшлося в 2750 рублів. Чи не занадто дорого навіть для експерименту. При тому, що за задумом він повинен прослужити кілька десятиліть, думаю хороше вкладення. Для обліку витрат на виготовлення засіки в експерименті встановлю норму амортизації 10% на рік або 275 рублів.
Далі безпосередня закупівля картоплі на зиму. Це ціла наука. Картопля має бути без хвороб, не уражений проволочником, не пошкоджений сельхозінструментом при викопуванні, що не розчавлений при транспортуванні, повинен бути не раннім і бажано мати жовтуватий колір розрізу, який не повинен надто швидко темніти на повітрі (кормової картопля швидко темніє), бульби не повинні бути занадто великими і не повинні мати зелених плям.
Бульбоплоди закуповували у трьох різних продавців по три мішки. Всього було закуплено дев'ять мішків картоплі - трохи більше 330 кілограмів за ціною в 11 рублів за кілограм. Безпосередньо за втрачену картоплю сплачено майже 3700 рублів.
Перед закладанням картоплі на зберігання його необхідно перебрати щоб бульби з виявленими дефектами, які не зможуть довго зберігатися, вжити в їжу в першу чергу.
Грубо вийшло 325 рублів. Ну я і зануда. Сам дивуюся. Враховувати вартість вивезення картоплі взимку немає сенсу, тому що і за картоплею і в магазин я поїду на машині, тому різниці немає.
Чесно кажучи, коли побачив обсяг, який займають мішки в причепі почав сумніватися, що вони помістяться в мій засік.
Але коли почав засипати картоплю в засік, то вона стала рівномірно заповнювати обсяг і стало ясно, що місця вистачить з лишком. Видно, що в засік легко увійде ще пара-трійка мішків.
Для спуску запасів в льох зручно користуватися блоком. Однак, його треба до чогось кріпити. Ось зварив не собі, а батькові в гараж ось такий кронштейн.
Справу зроблено. Картопля заготовлений.
витрати:
275р. - амортизація засіки,
3700р. - закупівля картоплі,
325р. - вартість доставки.
Разом: 4300р.
Експеримент почався.
джерело