Зробіть цю їстівну папір всього за 10 хвилин і використовуйте її для секретних повідомлень, декоративних продуктів і багато чого іншого!
Папір зазвичай виготовляється з рослинного матеріалу, так чому б не зробити її з харчових рослин? Клітини кожного рослини оточені жорстким волокнистих матеріалом, званим целюлозою. При подрібненні і додаткового захисту крихітні волокна з'єднуються один з одним, пов'язані силою міжмолекулярної взаємодії, званими силами Ван-дер-Ваальса.
Ті фотографії, які ви бачите на тортах до дня народження, надруковані на вафельної папері, виготовленому з рослинної крохмалю. У Китаї рисовий папір використовується для їстівних цукеркових обгорток, а у В'єтнамі рисовий папір іншого типу використовується для обгортання спринг-ролів.
Ви можете використовувати їстівну папір для створення карток для зазначення місця на особливих обідах, коробок для зберігання солодощів або для секретних повідомлень. (Зжерти після прочитання!) Ось швидкий і простий рецепт для рисового паперу у в'єтнамському стилі.
Готуємо їстівну папір
Інгредієнти:
- Рисова мука, 1 столова ложка
- Картопляний крохмаль, 1 столова ложка
- Холодна вода, 1½ столових ложки
- Щіпка солі, за бажанням
1. Приготуйте суміш
Збийте рисове борошно, картопляний крохмаль, сіль і холодну воду вместе.Она повинна бути приблизно такою ж консистенції, як і клейстер.
2. Сформуйте лист
Натягніть пластикову плівку поперек тарілки, щільно, як барабан. Вилийте суміш на пластикову плівку. Нахиліть, щоб поширити суміш принаймні на 20 сантиметрів в діаметрі.
3. Приготуйте
Поставте в мікрохвильовку на максимумі на 45 секунд. Використовуйте прихватки для духовки, щоб перевернути тарілку догори дном на вощеного папері. Зніміть пластину, потім акуратно зніміть пластикову плівку. Ваша їстівна папір буде скручуватися, коли охолоне. Виріжте квадрат, щоб він залишався плоским. Зберігайте 1-2 дня в пакеті на блискавці.
Щоб додати колір і аромат: спробуйте трохи ванілі, кориці, апельсинового соку, кленового сиропу, кокосового молока, пюре банана або ягід. Налаштуйте інгредієнти, щоб отримати правильну товщину.
Щоб написати замітки на вашій їстівної папері: купите маркери з їстівними чорнилом або зробіть свої власні чорнило, прокип'ятивши виноградний або журавлинний сік до густоти. Або спробуйте їстівну фарбу з розплавленого шоколаду!