Чи варто прибирати гарячі страви в холодильник, зламається холодильник чи ні?
Ось що розповів старший науковий співробітник Інституту холодильних систем і харчових виробництв.
- Швидше за все, якщо це якісна модель, холодильник не зіпсується. Але його система охолодження буде працювати довше. Вона влаштована за таким принципом: як тільки температура в камері досягла певного рівня, система відключається. Якщо ви поставили щось гаряче, то вона буде працювати до тих пір, поки не охолодить продукт.Еслі ви поставили, наприклад, цілу каструлю гарячого супу, то від неї температура в холодильній камері підвищиться значно понад норму. І ось тут важливо, наскільки потужний компресор коштує в холодильнику. Якщо він потужний, то система охолодження швидко впорається з цим гарячої каструлею, і компресор не зламається. Згоріти може слабкий компресор. Оскільки зараз все економлять, компресори в холодильниках, як правило, з низькою потужністю, тому система охолодження буде працювати кілька годин поспіль. При цьому у вас значно зросте споживання електроенергії. А також зміниться в гірший бік мікроклімат в холодильнику. В середньому там має бути плюс чотири градуси, а буде плюс десять і навіть больше.Так що можуть зіпсуватися інші продукти на полицях.
Зараз в цілях економії електроенергії в холодильники часто ставлять компресори мінімальній потужності, які не розрахованої на великий обсяг холодильної камери і перевантаження. Чим менше розмір компресора, тим менше електроенергії потрібно ваш холодильник. І такі компресори, до того ж, дешевше.
джерело