У відкритій пляшці вино може швидко зіпсуватися. Тому ми іноді допиваємо напій до дна замість того, щоб залишити на потім. Однак є кілька простих способів зберегти улюблене вино і не мучитися від головного болю на наступний день.
Так скільки ж може зберігатися цей напій у відкритій пляшці? Звичайно, все залежить від конкретного сорту і способу виготовлення. Але є кілька загальних порад.
Найголовніше: не забудьте знову закупорити вино і поставити його в холодильник. Так ви обмежите вплив на нього світла, кисню і тепла. Інакше вже на наступний день смак у напою буде огидним. Якщо ви скористаєтеся цією порадою, то зможете насолоджуватися вином ще кілька днів: червоним і білим - від двох до п'яти, ігристим - від одного до трьох. Натуральне вино псується швидше і може протягнути не більш дня, а терпке вино з супермаркету протримається тиждень.
Необхідно закупорювати пляшку кожен раз після того, як ви розіллєте напій по келихах. Це дозволить провину зберегти смак протягом вечора. Якщо ж ви випадково викинули пробку, і у вас немає запасний, то можна накрити горлечко харчовою плівкою і закріпити її гумкою. Звичайно, це не ідеальний спосіб, однак він допоможе запобігти взаємодія вина з кіслородом.Что робити, якщо ви забули закрити вино, і воно простояло на столі всю ніч і наступний день? Іноді можна ризикнути і випити келишок. Однак спочатку перевірте колір вина. Якщо воно з яскраво-червоного перетворилося в коричневе, сміливо виливайте - ваше вино окислювалося. Також не варто вживати напій, якщо він пахне оцтом або зіпсованими яблуками. Якщо ж колір і запах не вселяють побоювань, так і бути, випийте. Особливо якщо ви вже наділи піжаму і не готові йти в магазин.
джерело