До Нового року вже рукою подати. А це означає, що саме час остаточно вирішити, що ж буде у тебе на святковому столі, щоб не бігти потім в останній момент в магазин і не стояти там у величезній черзі заради якої бракує сметани.
Дуже важливе місце на новорічному столі займають солодощі, зокрема торти. У багатьох народів існує повір'я, що чим більше солодкого буде в Новий рік, тим він успішніше буде. Та й справа не тільки в повір'ях. Будь-господині хочеться, щоб її святковий стіл виглядав розкішно, гості залишилися задоволені і хвалили її майстерність.
Існує безліч найрізноманітніших десертів на будь-який смак, кожен з яких відмінно підійде для святкування Нового року. А ось прикраса новорічного торта має бути специфічним.
Як прикрасити торт на Новий рік
Саме тому я звернулася за порадою до мого знайомого, який відомий не тільки величезним досвідом і талантом в кондитерській сфері, але і своїми знаннями в області астрології. Він, мовляв, знає, як потрібно прикрасити страви, щоб вони принесли удачу в новому, 2018 році.
Редакція «Так Просто!» підготувала для тебе 12 актуальних ідей оформлення торта на Новий рік. Тепер я знаю, як здивувати своїх гостей!
- Так як 2018 рік проходитиме під знаком Земляний Собаки, від цього і годиться відштовхуватися в оздобленні святкового торта: тобто використовувати форми і кольору, які припали б до душі господині року.
- Рік Собаки можна зустріти з ласощами в формі цієї тварини - наприклад, спекти коржі, за допомогою саморобного трафарету з картону вирізати з них силует собаки, зібрати торт і прикрасити його за своїм бажанням.
- Хоча можна не експериментувати з формою, а перетворити звичайний круглий торт в морду, наприклад, кокер-спанієля, прикрасивши його за допомогою мастики відповідним чином.
Або так!
- Крім того, зовсім не обов'язково прикрашати новорічний торт, намагаючись зобразити символ наступаючого року, адже головна тематика торта - це свято зими, і Жовта Земляна Собака буде зовсім не проти будь-яких зимових атрибутів.
- Зверни увагу, що не завжди важлива складність прикраси, адже творчо підійде до вирішення питання, можна створити воістину цікаві та оригінальні торти, які здивують усіх домашніх.
Такі ялинки можна виготовити з мастики або спекти імбирні пряники такої форми і покрити їх солодкої глазур'ю. Все залежить тільки від твоєї фантазії!
- А це райдужний святковий варіант, який сподобається і дорослим, і дітям.
- Без ялинки - нікуди! Цей мінімалістичний варіант виготовити буде нескладно тим, хто любить використовувати в прикрасах своїх ласощів мастику.
Можна придбати готову мастику в спеціалізованих магазинах для кондитерів або приготувати її самостійно. У домашніх умовах ти можеш зробити желатинову, молочну, шоколадну, медову мастику, а також мастику з цукерок маршмеллоу. Останній варіант найбільш простий і підходить для початківців декораторів.
- А це варіант для тих, хто не любить довго стояти біля плити. Винахідливі господині і без складних маніпуляцій з мастикою або іншими солодкими елементами придумали багато способів прикраси тортів за допомогою маршмеллоу.
До речі, цей колір сподобається як маленьким принцесам, так і самої господині року, адже Земляна Собака теж любить рожевий!
- Якщо після приготування багатьох страв у тебе практично не залишилося сил для прикраси торта - просто прикрась його циферблатом зі стрілками на цифрі 12.
Зробити подібну прикрасу досить просто - полів торт шоколадним топінгом, а за допомогою солодкого какао, цукрової пудри або збитих вершків намалюй циферблат.
- Красиве і корисне прикраса для торта можна спорудити з фруктів і ягід. З ківі виходять чудові ялинки. Викладені по колу фрукти теж виглядають досить ошатно.
Якщо оздоблюєш торт свіжими фруктами або ягодами, бажано покрити їх зверху желе або просто шаром розчиненого желатину, щоб вони довше зберегли свій вигляд.
- І наостанок сніговик. Його зображення, як і раніше залишається актуальним для новорічного торта. Особисто мені дуже подобається ось такий з мастики.
- А це кулінарне диво прикрашено за допомогою мастики і марципанових фігурок. Виготовити таку красу непросто, але, якщо наважишся, удача точно не обійде тебе стороною, адже господиня року, Земляна Собака, дуже любить завзятість, працьовитість і креатив.
РАДА РЕДАКЦІЇ
Прикрашаючи новорічний торт для зустрічі 2018 року, можна проявляти всі грані фантазії, але головне, не забувай про основні правила приготування кондитерських виробів, а саме: домашні торти найкраще робити з самих натуральних продуктів, намагаючись і барвники використовувати натуральні. Звичайно, часто без них не обійтися, але мастику або крем можна забарвити за допомогою какао, соку буряка або ягід.
джерело