Хризантема з ріпчастої цибулі: майстер-клас

Хризантема з ріпчастої цибулі стане відмінним прикраса салату, а також м'ясного або рибного блюда.

Відмінним варіантом оформлення святкового столу стане композиція з хризантем, доповнена зеленим листям капусти.

Для виготовлення хризантеми знадобиться цибулина невеликого розміру і ніж з тонким лезом. Чим менше овоч, тим красивіше вийде квітка. Бажано, щоб стінки цибулини були досить товстими. Це дозволить пелюсток повністю розкритися. Колір цибулини значення не має, можна взяти червоний або білий овоч.

Для того щоб зробити хризантему з ріпчастої цибулі , Необхідно зробити наступні кроки:

1. Цибулину слід акуратно очистити, намагаючись не порушити цілісність стінок. Після цього потрібно акуратно зрізати верх і низ овоча на відстані 0.5 см від початку.
2. Далі необхідно розрізати цибулину навпіл, проте повністю різати не потрібно, залишивши 0.5 см від кінця. Для цього бажано використовувати зручний ніж з тонким лезом. Надріз треба починати з верхнього краю цибулини, тобто корінь повинен залишитися недоторканим.
3. Потім потрібно зробити такий же надріз, він повинен розташовуватися перпендикулярно першому.
4. Кількість надрізів може бути будь-яким. Потрібно розрізати цибулину, поки це виходить, тому що велика кількість ліній зробить квітку пишнее.Необходімо контролювати глибину надрізів. Якщо зробити їх надто глибокими, майбутній квітка розвалиться в руках. Однак занадто малі надрізи не дадуть йому розпуститися.
5. Отриману заготівлю потрібно помістити в ємність з водою кімнатної температури. При цьому овоч повинен повністю зникнути в рідини. Потрібно залишити квітка в такому положенні на деякий час. За цей період він повинен повністю розкритися. Час «розпускання» квітки залежить від сорту обраного лука. Деяким овочам досить 40 хвилин, інші ж повинні пролежати у воді більше години.
6. Перевага лука в тому, що він здатний легко фарбуватися під дією сильних барвників. Найпоширенішим натуральним барвником є ​​буряковий сік, який додасть пелюсток приємний рожевий колір. Для того, щоб отримати такий сік в домашніх умовах, потрібно віджати натертий овоч через тканину. Час фарбування залежить від бажаного відтінку.

Крім буряків можна використовувати ягідні соки, ідеально підійде вишневий нектар або сік з чорної смородини. Жовтий колір можна отримати за допомогою розчину шафрану. Квітку можна фарбувати повністю або занурювати в барвник пелюстки. Різноманітність кольорів дозволяє поєднувати один з одним хризантеми різних відтінків

Відео в тему: Як зробити хризантему з лука

Істчонік